Tavuk ve mantarın dansına alkış tutan elma ve krema
Selamlaaar, selamlar herkese tekrardan. Son yazımın ardından biraz süre geçti farkındayım Mayk abimin yasından anca kurtulabildim sevgili dostlarım. Hem fena mı oldu, siz beni ben de sizi daha ama daha çok özlemiş olduk.
Bu ve takip eden yazımda sizlerle evde doğaçlama yarattığım lezzet bombalarını paylaşacağım. Keyifli izlemelerr:))
Başlıktan da anlaşıldığı gibi bu lezzetimizin ana malzemesi davuk oluyor. Şöyle bir tavuk göğsü yetebilir ama tercihe göre değişebilir de miktarı. Sadece tavuk yetmez, mantar da lazım tabi ama kültür mantarı olsun ;) Ufak bir soğan hepimizin evinde vardır elbette, bir de yeşil elma istiyoruz manava gidince. Gitmişken şarüteriye de uğrayıp bir küçük kutu krema da alalım, baharat reyonundan köri alalım. Oldu gibi…
Ladies ang Gantlemını, Sulty is on the STAGE NOW !
Var ise wok tava yok ise klasik teflon tava. İkisinden biri vardır mutlaka, yok ise bende çok verebilirim. Kuşbaşı doğranmış tavuk ve mantarları zeytin yağının içinde kısık ateşte dansettirmeye başlıyoruz. Şimdi ise küp küp doğranmış yarım yeşil elma yaprak yaprak ayrılıp dörde bölünmüş soğan ikinci çift olarak tavaya dansa katılıyorlar. Onlar orada dans ede dursun gelin biz de köpük partisi hazırlayalım bir sos kabında. Sos kabımıza kremayı alalım, içine köri, karabiber, tuz, allah ne verdiyse artık isteğe göre ve en önemlisi dört beş defne yaprağı koyalım. Altını açıp pişirelim, kremayı açmak için süt kullanabiliriz. Danstan başı dönmüş genç çiftlerimizin üzerine caanım sosumuzu da dökelim. Biraz bu şekilde salınsınlar hafif müzik eşliğinde. Dans etmekten tamamen yoruldukları an bizim için lezzet şöleninin başladığı andır.
Yanına elma dilim patates ile servis yapılabilir. Her şekilde güzeldir.
Afiyet olsun. Lop lop et pıt pıt yağ oldun.
By SULTY
